Как да изостря нож за месомелачка

В почти всеки дом има електрически асистент, който бързо смила месо за месо от всякакъв вид консистенция, помага за изстискване на сок, подготвя оригинални бисквити или домашно приготвени юфка, макаронени изделия и някои занаятчии правят месни деликатеси. По време на работа, идва време, когато възниква въпросът, как да наточи нож за месомелачка? Какво трябва да направите - ще кажем в нашата статия.

съдържание

Когато се нуждаят от заточване

Днес закупуването на нови ножове за ръчни или електрически мелници не е проблем, но защо харчите пари, когато можете лесно да ги изострят. Като правило, потребителите се сблъскват с проблема за замазване на нож директно в процеса на приготвяне на пълнежа: само че всичко е нормално и изведнъж техниката смачква месото , процесът излиза извън контрол.

Ако ножът е тъп, не се разстройвайте - можете да го оправите след половин час. Необходимо е само да намерите шлайфани камъни или шлифован плат и независимо да продължите с шлайфането на ножовете по препоръките, които ще ви предоставим.

Не забравяйте! Един отличен инструмент за рязане на земята спестява времето за използване на устройството, ако е от ръчен тип, а след това силата ви, а ако е електрическа, консумацията на енергия.

Преди да започнете да заточвате ножовете за месомелачката, трябва да разберете защо те стават занижени, защото производителите твърдят, че по време на ротация те се самоострят около метала на скарата. Месото е меко вещество, но често попада в малък хрущял и силни вени, които допринасят за постепенното закръгляване на режещия ръб и става тъп . Продуктът започва да дъвче продукта и с течение на времето и напълно престава да го обработва. Следователно при първите признаци на неправилна работа на режещия инструмент, спрете работата, продължете с демонтирането и последващото заточване на ножовете.

Ротационните части на различните модели се различават по външен вид, но те работят точно по същия начин.

Правила за изпълнение

Преди да смирите ножовете за месомелачката у дома, трябва да изучите техния принцип на работа, в противен случай ще бъде трудно да се постигне положителен резултат. Режещият подвижен инструмент винаги работи в тандем с фиксирана решетка , която има дупки в цялата равнина и е необходимо да ги заточи. Тази част се върти с винта и четирите остриета започват да мелят продукта, който прониква през отворите под налягане. По този начин се постига разливане на смилането, тъй като се използват няколко решетки: с малки или по-големи перфорации.

По време на заточването трябва да обърнете внимание на всеки край на острието, така че да имат остър ръб на режещия ръб.

Първо трябва да подготвите всички необходими материали, за да извършите целия процес с високо качество и да следвате основните правила.

  1. Проверете повърхността, на която ще заточите ножовете, като използвате дебел метален ръб - прикрепете го с края и се уверете, че няма свободно пространство. Поставете хартия или кръг на масата, закрепете я плътно. Под шкурка е по-добре да поставите парче плексиглас за по-добро хоризонтално положение.
  2. В началото на работа смажете лопатките и полираната повърхност на решетката със слънчогледово олио и оставете за няколко минути. Повърхностите, на които ще се извършва заточването, също трябва да се смазват за по-добър контакт и за образуване на вид абразивна паста, която предпазва ножовете от малки драскотини. Когато заточвате върху специално водно шлифоване, овлажнявайте го с вода, а не с масло.
  3. За да третирате равномерно цялата повърхност, използвайте дървена скоба . Необходимо е да натиснете в центъра на нож или решетка, за да направите кръгли движения равномерно, с малко усилие при натискане на дърво.
  4. След заточване на нож с четири остриета е необходимо да се наточи решетката, ръбовете на перфорациите й също се износват по време на работа.

Това са всички препоръки как да изостряте нож и мелница у дома. В инструкциите за всеки модел, различни производители ги наричат ​​движещи се или неподвижни режещи инструменти.

Методи за заточване

В този раздел ще опишем как да наточваме нож за месомелачка с помощта на най-простите инструменти със собствените си ръце.

Абразивен камък

За правилното заточване е по-добре да закупите шлайфащ корунд с диаметър 180 мм и зърно от 40 до 60 микрона. След това го поставете на плоска повърхност, излейте вода от кранчето или го мокрейте постоянно, защото целият процес трябва да се извърши с участието му, така че металът да се охлажда постоянно.

Така че камъкът не се движи на масата, под него се прибавя плътна материя . Вземете нож и започнете ротационните движения по посока на часовниковата стрелка. За по-добър контакт, използвайте скоба от парче дърво, натискайте върху центъра на ножа и колелцето може да се фиксира с безплатната ви ръка.

Това е важно! Окислителният филм трябва да се отстранява равномерно по цялата равнина на режещия инструмент, внимателно да се внимава, че няма наклон, качеството зависи от него.

След ножа не забравяйте да изостри решетката, да извършите подобни действия и да проверите визуално процеса. Ако повърхността, която е заточена, е гладка и блестяща, всичко е правилно. След това трябва да проверите дали тези части са подходящи, защото те работят в тесен контакт и разликата между тях не трябва да бъде.

Сега е възможно да се монтира месомелачката и да се провери работата на земните части в реални условия на живот.

Машина за заточване

Това е най-удобният начин за заточване на ножове, но не е подходящ за всички: ако нямате умение да работите с такова устройство, то само ръчно заточване. Как на такава машина да наточи нож за месомелачка? Използваме страничната гладка повърхност на шлифовъчното колело, на което първо прилагаме специална паста с фин абразив , след като е суха, всичко е готово за работа. Натиснете бутона Старт и внимателно натиснете частта към страничната повърхност. По време на заточването е необходимо визуално да се проверява качеството, като металното време се охлажда, така че в никакъв случай да не се изгори до цвета на оцветяването - характерен цвят на прегрятата метална повърхност.

Изпълняваме същите действия с решетката, но е по-добре да използвате дървена скоба , за да не нараните пръстите ви. Техниката е идентична с острието на нож с четири остриета.

Тази опция има отрицателни страни:

  • такова заточване може да бъде направено само от опитни майстори на дома, които имат солиден опит;
  • новодошлите със сигурност ще развалят такива важни подробности;
  • домашна шлайфмашина - това е скъпо удоволствие, ако само вие не сте го направили от импровизирани средства.
  • Емайли плат

    Това е доста проста опция, достъпна за всички потребители, защото шкурката е в почти всеки дом, в бутик на универсален магазин не е проблем да го купите - това е много по-евтино от абразивното колело, да не говорим за машинен инструмент.

    Съвет! Не използвайте много голям абразивен плат, за да не се образуват драскотини по повърхността на ножа.

    На повърхността на кухненската маса поставете дебел лист стъкло, обикновен или органичен, така че да не избухва от усилието. За надеждност смажете задната страна на хартията с молив , за да не се движи върху стъклото. Ако на ножа има буркани и чипове, трябва внимателно да ги боравите с малко папка, като внимавате. После поставете ножа върху шлифования лист и с кръгообразно движение, за да се шлифовате върху еднакъв гланц върху цялата повърхност. Подобни действия, които да извършвате с мрежата и не забравяйте да проверите разликата между тях, което не трябва да бъде.

    За да помогнем на тези, които са несигурни в действията си, прикачваме видеоклип, който показва подробно как правилно да наточваме ножове за месомелачката:

    За тези, които искат уникална точност и коректност на заточването, ние предлагаме доста оригинален начин, който е измислен от един домашен майстор:

    Успешни експерименти.

Коментари: 0
Продължаване на темата:
Абонирайте се и във вашата лента за VC ще бъдете най-интересни за тази техника:
Вашето мнение

Каква е вашата пералня?

Зареждане ...
Технологични ревюта Рейтинг технология
калкулатор
изчисление
мощност
Затваряне на рекламата